A szárítókemence egy kamrás{0}}berendezés, amelyet különféle anyagok szárítására, sütésére és feldolgozására használnak; sütőkemencének vagy szárítószekrénynek is szokták emlegetni. Ezeket az eszközöket elsősorban két fő típusba sorolják: elektromos szemcseszóró kemencék és vákuumszárító kemencék. Az elektromos fúvókaszárító kemencék elektromos fűtőelemeken keresztül hőt termelnek, és ventilátort használnak a forró levegő keringetésére a kamrában a szárítás megkönnyítése érdekében. A vákuumszárító kemencék ezzel szemben vákuumszivattyút alkalmaznak a kamra belső nyomásának csökkentésére, ezáltal lehetővé téve a nedvesség alacsonyabb hőmérsékleten történő elpárolgását; Ez különösen alkalmassá teszi a hőre érzékeny vagy könnyen oxidálódó anyagok szárítására{4}}. Ezeket az eszközöket széles körben használják különféle ágazatokban, beleértve a vegyipart, a gyógyszeripart, az élelmiszer-, az elektronikai és a tudományos kutatási ipart.
A szárítókemence általában három fő részből áll: a kamratestből, az elektromos fűtési rendszerből és a hőmérséklet-szabályozó rendszerből. Az elmúlt években a legtöbb modell digitális hőmérséklet-kijelzőket és programozható vezérlőket is beépített. A kamratest jellemzően háromrétegű-rétegű, a köztes teret hőszigetelő anyag tölti ki. Üzemeltetés közben szigorúan be kell tartani a biztonsági óvintézkedéseket: tűz- vagy robbanásveszélyes anyagok sütőbe való bejuttatása szigorúan tilos, és elengedhetetlen a berendezés megfelelő földelése.
